Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Επιθεωρητής Κρέατος
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Επιθεωρητή Κρέατος για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να διασφαλίσει ότι όλα τα προϊόντα κρέατος πληρούν τα πρότυπα υγιεινής, ασφάλειας και ποιότητας. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την επιθεώρηση σφαγείων, εγκαταστάσεων επεξεργασίας κρέατος και σημείων πώλησης, προκειμένου να διασφαλιστεί η συμμόρφωση με τους κανονισμούς της δημόσιας υγείας και της ασφάλειας τροφίμων.
Ο ρόλος απαιτεί προσοχή στη λεπτομέρεια, γνώση των κανονισμών υγιεινής και εμπειρία στον τομέα της επιθεώρησης τροφίμων. Ο Επιθεωρητής Κρέατος θα συνεργάζεται στενά με παραγωγούς, διανομείς και κρατικούς φορείς για την εφαρμογή των κατάλληλων διαδικασιών ελέγχου ποιότητας. Επιπλέον, θα είναι υπεύθυνος για την τεκμηρίωση των ευρημάτων, την παροχή οδηγιών για διορθωτικές ενέργειες και την εκπαίδευση του προσωπικού σε θέματα ασφάλειας τροφίμων.
Οι καθημερινές αρμοδιότητες περιλαμβάνουν τη δειγματοληψία προϊόντων, τη διενέργεια μικροβιολογικών και οργανοληπτικών ελέγχων, την αξιολόγηση των συνθηκών αποθήκευσης και μεταφοράς, καθώς και την αναφορά τυχόν παραβάσεων. Ο υποψήφιος θα πρέπει να είναι εξοικειωμένος με τις εθνικές και ευρωπαϊκές νομοθεσίες που διέπουν την παραγωγή και διακίνηση κρέατος.
Αν διαθέτετε εμπειρία στον τομέα της επιθεώρησης τροφίμων, έχετε ισχυρές δεξιότητες επικοινωνίας και επιθυμείτε να συμβάλετε στην προστασία της δημόσιας υγείας, σας προσκαλούμε να υποβάλετε την αίτησή σας για αυτή τη σημαντική θέση.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διενέργεια επιθεωρήσεων σε σφαγεία και εγκαταστάσεις επεξεργασίας κρέατος
- Έλεγχος συμμόρφωσης με κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
- Δειγματοληψία και ανάλυση προϊόντων κρέατος
- Καταγραφή και αναφορά ευρημάτων επιθεώρησης
- Παροχή οδηγιών για διορθωτικές ενέργειες
- Εκπαίδευση προσωπικού σε θέματα ασφάλειας τροφίμων
- Συνεργασία με κρατικούς φορείς και επιθεωρητές
- Αξιολόγηση συνθηκών αποθήκευσης και μεταφοράς
- Ενημέρωση για αλλαγές στη σχετική νομοθεσία
- Συμμετοχή σε εσωτερικούς και εξωτερικούς ελέγχους ποιότητας
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο Κτηνιατρικής, Τεχνολογίας Τροφίμων ή συναφούς τομέα
- Εμπειρία σε επιθεωρήσεις τροφίμων ή κρέατος
- Καλή γνώση εθνικών και ευρωπαϊκών κανονισμών
- Ικανότητα σύνταξης αναφορών και τεκμηρίωσης
- Δεξιότητες επικοινωνίας και συνεργασίας
- Προσοχή στη λεπτομέρεια και υπευθυνότητα
- Διαθεσιμότητα για μετακινήσεις
- Γνώση χρήσης υπολογιστών και λογισμικού επιθεώρησης
- Πιστοποίηση HACCP ή ISO 22000 (επιθυμητή)
- Καλή φυσική κατάσταση για εργασία σε απαιτητικά περιβάλλοντα
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στον τομέα της επιθεώρησης τροφίμων;
- Έχετε εργαστεί σε σφαγεία ή εγκαταστάσεις επεξεργασίας κρέατος;
- Ποιες πιστοποιήσεις ασφάλειας τροφίμων διαθέτετε;
- Πώς διαχειρίζεστε περιπτώσεις μη συμμόρφωσης;
- Ποια είναι η γνώση σας για τους κανονισμούς της ΕΕ σχετικά με το κρέας;
- Έχετε εμπειρία στη σύνταξη αναφορών επιθεώρησης;
- Πώς διασφαλίζετε την αντικειμενικότητα κατά την επιθεώρηση;
- Είστε διατεθειμένος/η να ταξιδεύετε για επιθεωρήσεις;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εκπαίδευση προσωπικού;
- Πώς αντιμετωπίζετε την πίεση χρόνου σε περιόδους αυξημένου φόρτου εργασίας;
